【台湾高山茶：云雾缭绕中的艺术品】(台湾高山茶属于什么茶)

　
台湾，这个美丽的宝岛，以其丰富的茶文化和品质上乘的高山茶而著称。其中，高山茶因其独特的地理环境和高山茶园的种植方式而备受推崇。今天，就让我们一起走进台湾高山茶的世界，品味这些云雾缭绕中的艺术品。

一、冻顶乌龙：四季气温低，云雾缭绕

冻顶乌龙是台

湾南投县冻顶山茶园的代表品种。这里四季气温低，云雾缭绕，茶叶优越异常。在国际上享有盛名，属于轻焙火，中发酵，呈球形状。茶汤色泽金黄亮丽，香气高扬，回甘生津，质纯韵雅，富有活性，且经久耐泡，高温冲泡最佳。

冻顶乌龙茶叶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽。香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，具有五大特色：香、浓、醇、韵、美。

二、文山包种：轻发酵，20%左右

文山包种是台湾乌龙茶中最轻的品种，发酵程度约20%左右。茶园分布在海拔400米以上的山区，与冻顶乌龙相比，文山包种口感醇厚，香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有五大特色：香、浓、醇、韵、美。

文山包种茶叶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽。香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有五大特色：香、浓、醇、韵、美。

三、大禹岭茶：高山茶中的佼佼者

大禹岭茶位于台湾中部的高山茶园，海拔高度在1400-2000米，是台湾高山茶中生长海拔最高的产地。其茶叶醇厚，香气芬芳，口感甘甜，耐冲泡，被誉为台湾高山茶中最好的产地。

大禹岭茶叶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽。香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有五大特色：香、浓、醇、韵、美。

四、东方美人茶：深山中的传奇

东方美人茶，又称蜜香乌龙茶，是台湾深山茶园的代表品种。其采摘于台湾新竹县北埔、峨眉等地的特色茶，属于半发酵茶，发酵度在乌龙茶中最深，约为60%~75%。茶汤色泽鲜艳的琥珀色，具有蜜香、果香等多种香气，口感醇厚，回甘生津，具有五大特色：香、浓、醇、韵、美。

东方美人茶茶叶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽。香气清扬有蜜香、果香等多种香气，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有五大特色：香、浓、醇、韵、美。

五、梨山高山茶：雪区中的瑰宝

梨山高山茶位于台湾中部，海拔在1000-2500米之间，是台湾高山茶中少数品种中发酵度较轻的品种，约为20%左右。茶园分布在海拔较高的山区，被称为“北文山、南冻顶”，其茶叶品质极佳，香气芬芳，口感甘醇，耐冲泡。

梨山高山茶茶叶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽。香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有五大特色：香、浓、醇、韵、美。

六、阿里山乌龙：高山茶中的极品

阿里山乌龙茶位于台湾阿里山，海拔在1000-1500米之间，是台湾高山茶中海拔最高的产地。其茶叶醇厚，香气芬芳，口感甘甜，耐冲泡，被誉为台湾高山茶中的极品。

阿里山乌龙茶叶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽。香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有五大特色：香、浓、醇、韵、美。

总结：

台湾高山茶以其独特的地理环境和高山茶园的种植方式而备受推崇。在众多的高山茶品种中，冻顶乌龙、文山包种、大禹岭茶、东方美人茶等都是台湾高山茶中的佼佼者。